Dumplings aux œufs sautés à la moldave aux herbes

Assemblez les ingrédients : œufs, yaourt, pomme de terre, jus de citron, paprika, sel, oignon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs moldaves.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements moldaves traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.