Kräuteriger, langsam gekochter Kichererbsen-Pilaw aus Guyana

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Knoblauch, Zimt, Koriander.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guyanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen guyanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.