Kräuter-Guinea-Schmorkäsespiesse
Kräuter-Kebabs mit geschmortem Käse aus Guinea – eine klassische Zubereitung, die in guineischen Privatküchen zu finden ist.
Stellen Sie die Zutaten zusammen: Käse, Paprika, Zwiebel, Joghurt, Brühe, Tomate, Petersilie.
Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Käse dazugeben und kochen, bis er schmort.
Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guineischen Aromen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.
Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.
Mit traditionellen guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.
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