Gabunisches Fladenbrot mit gebratenen Eiern und Kräutern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Wasser, Joghurt, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gabunischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gabunischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.