Arroz de peixe frito cubano com ervas

Monte os ingredientes: peixe, canela, alho, batata, pimenta preta, azeite, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores cubanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais cubanos, como pão, arroz ou ervas frescas.