Assado de peru temperado bielorrusso com ervas

Monte os ingredientes: peru, páprica, louro, iogurte, farinha, caldo, canela.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores bielorrussos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Bielorrússia, como pão, arroz ou ervas frescas.