Kräuteriges antiguanisches Curry mit sautiertem Käse
Sautiertes Käse-Kräuter-Curry aus Antigua – eine klassische Zubereitung, die in antiguanischen Privatküchen zu finden ist.
Stellen Sie die Zutaten zusammen: Käse, schwarzer Pfeffer, Joghurt, Wasser, Kurkuma, Zimt, Paprika.
Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Käse hinzufügen und kochen, bis er angebraten ist.
Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der antiguanischen Aromen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.
Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.
Mit traditionellen antiguanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.
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