Copieux pilaf de porc grillé timorais

Assemblez les ingrédients : porc, piment, yaourt, cannelle, cumin, poivron, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs timoraises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels timorais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.