Brochettes de poulet braisées au Suriname

Assemblez les ingrédients : poulet, carotte, jus de citron, poivre noir, piment, paprika, eau.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs du Suriname.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels surinamais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.