हार्दिक कतरी धीमी-पका हुआ टोफू पुलाव

सामग्री इकट्ठा करें: टोफू, अजमोद, पानी, दालचीनी, नींबू का रस, दही, आलू।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. टोफ़ू डालें और धीमी गति से पकने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थ और मसाले मिलाएँ - कतरी स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक कतरी संगत जैसे रोटी, चावल, या ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।