Herzhafter gewürzter Fischauflauf aus Nicaragua

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Koriander, Kurkuma, Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Zwiebel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er gewürzt ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der nicaraguanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen nicaraguanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.