Herzhafter, aus Mosotho gebackener Tofu-Pilaw

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Paprika, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Zimt, Koriander.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Mosotho-Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Mosotho-Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.