هارتي ماتوكي (أوغندا)

تحضير جميع مكونات هارتي ماتوكي (الأوغندية): الديك الرومي، البابريكا، الزبدة، البقدونس، زيت الزيتون، الكمون، الفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأوغندي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأوغندي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.