هارتي مسكوف (عراقي)

تحضير جميع المكونات لطبق مسكوف القلبية (العراقي): البيض، المرق، الملح، ورق الغار، الدقيق، الطماطم، البقدونس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي بهارات من المطبخ العراقي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق العراقي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.