Riz copieux aux légumes sautés à l'équatorienne

Assemblez les ingrédients : légume, laurier, paprika, poivre noir, beurre, bouillon, eau.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs équatoriennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels équatoriens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.