Pão farto de peixe cozido da Costa Rica

Monte os ingredientes: peixe, azeite, salsa, farinha, iogurte, cebola, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Costa Rica.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Costa Rica, como pão, arroz ou ervas frescas.