Curry de legumes cozido lentamente das Bermudas

Monte os ingredientes: vegetais, pimentão, coentros, água, azeite, sal, farinha.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bermudas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bermudas, como pão, arroz ou ervas frescas.