Fartos espetinhos de lentilhas grelhadas belgas

Monte os ingredientes: lentilha, suco de limão, canela, batata, cominho, cenoura, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficarem grelhadas.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores belgas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais belgas, como pão, arroz ou ervas frescas.