Espetadas de legumes estufadas australianas saudáveis

Monte os ingredientes: vegetais, louro, açafrão, salsa, pimenta, páprica, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores australianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais australianos, como pão, arroz ou ervas frescas.