Sopa De Huesos De Jamón Y Verduras

Name: Sopa De Huesos De Jamón Y Verduras
Yield: 12
Ingredients: 2 tablespoons grasa de tocino; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos; 3 stalks apio, cortado en cubitos; 2 cloves ajo, machacado; 3 patatas, cortadas en cubitos; 8 cups agua caliente; 8 cubes caldo de pollo; 1 hueso de jamon; 1 (14 ounce) can tomates cortados en cubitos; 1/2 (16 ounce) package maíz congelado; 1 (8 ounce) can salsa de tomate; 1 teaspoon pimienta negra; 1/2 teaspoon sal

👥 12 porciones 👁️ 2 vistas

Estaba buscando un buen uso de un hueso de jamón sin la crema espesa de una sopa de patatas. Utilicé algunas otras recetas para crear una que pensé que a mi marido y a mí nos gustaría. Creo que es importante empezar por los tres básicos: cebolla, apio y zanahoria. Además, puedes añadir una variedad de verduras diferentes a tu gusto o dependiendo de lo que tengas en casa en ese momento.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Porciones 12

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 87

% Valor Diario*

Grasa total 0.4g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1039mg 45%

Carbohidratos totales 18.8g 7%

Fibra dietética 2.8g 10%

Azúcares totales 3.8g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en la grasa de tocino caliente hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las papas a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle el agua caliente y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta hasta que el caldo se disuelva; agregue la mezcla de cebolla, el hueso de jamón, los tomates cortados en cubitos, el maíz, la salsa de tomate, la pimienta negra y la sal.

Cocine la sopa en la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 4 a 6 horas.

Retire el hueso de jamón de la sopa y déjelo reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Retire la carne del hueso de jamón y agregue la carne a la sopa.