Guyanische Kokosnussbrötchen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.

Butter hinzufügen und mit einem Mixer oder einer Gabel zerkleinern, bis die Mischung feinen Krümeln ähnelt.

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Mandelextrakt verquirlen.

Machen Sie in der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde und gießen Sie die feuchten Zutaten hinein.

Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und vermischen Sie gerade so viel, dass alles gut vermengt ist.

Geben Sie gerundete Esslöffel voll davon auf ungefettete Backbleche.

20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.