Omas Brötchen
Granny'S Rolls ist eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 44 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Hefe, c. warmes Wasser, c. kochendes Wasser, c. Verkürzung und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe in warmem Wasser auflösen.
Backfett, Zucker und Salz mit kochendem Wasser übergießen; zum Auflösen umrühren.
Abkühlen lassen und mit Hefe vermischen.
Eier unterrühren.
Nach und nach 4 Tassen Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Die restlichen 2 bis 4 Tassen Mehl einarbeiten, bis ein sehr weicher Teig entsteht.
Abdecken und über Nacht kühl stellen. Kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden; nach Bedarf verwenden. Zu Rollen formen; Mit geschmolzener Margarine bestreichen.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
45 Minuten gehen lassen oder bis es hell wird.
Bei 400° 10 bis 15 Minuten backen, bis es braun ist.
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