Pollo y albóndigas de la abuela

Mezcle los ingredientes secos y luego agregue manteca. Mezclar hasta tener una textura tipo harina de maíz.

Agregue huevo y suficiente agua para que quede "un poco más húmeda que la masa de tarta". Estirar sobre una tabla enharinada y cortar en cuadritos.

Vierta en pollo hirviendo y caldo. Agrega sal y pimienta negra al gusto y espesa el caldo con más harina.

Las albóndigas deberían estar listas en 10 a 15 minutos.