Pilaf de tofu cozido na Nova Zelândia da avó

Monte os ingredientes: tofu, suco de limão, cúrcuma, alho, batata, farinha, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido.

Misture os aromáticos e as especiarias — a espinha dorsal dos sabores da Nova Zelândia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Pratele e sirva com acompanhamentos tradicionais da Nova Zelândia, como pão, arroz ou ervas frescas.