Großmutters iranische Pfanne mit gebratenem Gemüse

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Gemüse, Tomate, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es in der Pfanne gebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der iranischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen iranischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.