Жареная свинина с рисом по-бабушкино по-эритрейски

Собрать ингредиенты: свинина, йогурт, кориандр, болгарский перец, тмин, черный перец, куркума.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте свинину и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу эритрейского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными эритрейскими добавками, такими как хлеб, рис или свежая зелень.