الجدة تافتشي جرافتشي (مقدونيا الشمالية)

قم بإعداد جميع المكونات لـ Tavche Gravche الخاصة بالجدة (المقدونية الشمالية): لحم البقر، والكمون، والمرق، والفلفل الأسود، والقرفة، والفلفل الحلو، والماء.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المقدوني الشمالي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق المقدوني الشمالي مع الخبز أو الأرز على الجانب.