الجدة بيروجكي (الروسية)

تحضير جميع مكونات بيروجكي الجدة (الروسية): الجمبري، الفلفل الأسود، الكزبرة، الملح، الطماطم، الكركم، الكمون.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يتبل بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الروسي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الروسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.