Pastel al revés de piña de la abuela

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas a fuego medio.

Agrega el azúcar morena; calentar hasta que esté burbujeante.

Retirar del fuego.

Coloque los aros de piña y las nueces encima.

Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol; repita el tamizado dos veces más.

Batir el azúcar blanca y los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.

Alterne la mezcla de harina y el jugo de piña con la mezcla de huevo en 3 tandas, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Vierta sobre las rodajas de piña.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos.

Invierta con cuidado en una fuente para servir.