الجدة بيكليز (هايتي)

تحضير جميع المكونات لبيكليز الجدة (الهايتية): لحم البقر، الماء، الملح، الكزبرة، المرق، الكركم، القرفة.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الهايتي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذه الأطباق الهايتية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.