مسخن الجدة (فلسطيني)

تحضير جميع المكونات لمسخن الجدة (الفلسطيني): التوفو، الكركم، الطماطم، الثوم، القرفة، ورق الغار، البقدونس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الفلسطيني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الفلسطيني مع الخبز أو الأرز على الجانب.