Molokhia da vovó (egípcio)

Prepare todos os ingredientes para a Molokhia da Vovó (egípcia): cordeiro, alho, sal, iogurte, salsa, páprica, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária egípcia.

Sirva quente e saboreie esta especialidade egípcia com pão ou arroz como acompanhamento.