Mofo Gasy da vovó (malgaxe)

Prepare todos os ingredientes para o Mofo Gasy da Vovó (malgaxe): peru, coentro, tomate, páprica, cenoura, água, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o peru até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária malgaxe.

Sirva quente e saboreie esta especialidade malgaxe com pão ou arroz como acompanhamento.