Mansaf da vovó (jordaniano)

Prepare todos os ingredientes para o Mansaf da Vovó (jordaniano): grão de bico, batata, cominho, pimenta, farinha, caldo, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária jordaniana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade jordaniana com pão ou arroz como acompanhamento.