Jollof da Vovó (Guiné-Bissau)

Prepare todos os ingredientes para o Jollof da Vovó (Guiné-Bissau): camarão, sal, cúrcuma, tomate, salsa, canela, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o camarão até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer especiarias típicas da cozinha guineense.

Sirva quente e saboreie esta especialidade guineense com pão ou arroz como acompanhamento.