Galletas de jengibre de la abuela

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, bata la margarina y 1 taza de azúcar blanca hasta que quede suave.

Batir el huevo y la melaza hasta que estén bien mezclados.

Combina la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue la mezcla de melaza para formar una masa.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y páselas por el azúcar restante.

Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.

Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.