Gallo Pinto de la abuela (costarricense)

Prepare todos los ingredientes para el Gallo Pinto (costarricense) de la abuela: frijoles, ajo, agua, pimiento morrón, cebolla, zanahoria, cilantro.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los frijoles hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina costarricense.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad costarricense con pan o arroz como acompañamiento.