جيرما الجدة (النيجيرية)

تحضير جميع المكونات لجيرما الجدة (النيجيرية): السمك، الفلفل الحلو، الطماطم، الماء، القرفة، الزبادي، الكمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ النيجيري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق النيجيري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.