दादी का दरबा (चाडियन)

दादी के दरबा (चाडियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: मेमना, दही, टमाटर, दालचीनी, तेज पत्ता, जैतून का तेल, नमक।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और मेमने को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और चाडियन व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस चाडियन विशेषता का आनंद लें।