الجدة سيفابي (البوسنية)

تحضير جميع المكونات لتحضير سيفابي الجدة (البوسني): الفطر، ورق الغار، القرفة، البصل، الكزبرة، البابريكا، الجزر.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البوسني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق البوسني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.