Catracho de la abuela (hondureño)

Prepara todos los ingredientes para el Catracho (hondureño) de la abuela: queso, tomate, canela, pimiento morrón, cebolla, cúrcuma, perejil.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el queso hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina hondureña.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad hondureña con pan o arroz como acompañamiento.