Omas Boule (Tschadisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für Grandma's Boule (tschadisch) vor: Tofu, Karotte, Petersilie, Kurkuma, Zitronensaft, Joghurt, schwarzer Pfeffer.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu anbraten, bis er von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die tschadische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese tschadische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.