Biscoitos da vovó Haynes

Misture 1/5 da lata de soda cáustica em 6 xícaras de água fria e dissolva em uma panela esmaltada.

Coloque 1 quilo de banha ou outra gordura em água com soda cáustica e ferva até ficar bem espesso (como um doce); adicione 2 colheres de sopa de água com amônia e 1 colher de sopa de bórax; quando esfriar, bata bem até ficar branco.

Endurecer 2 semanas antes de usar.