Pesto génois
Le pesto génois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de feuilles de basilic frais (environ 2 pintes), 5 gousses d'ail, 3 c. pignons de pin grillés, 1 c. gros sel et 8 oz. parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Lavez les feuilles de basilic ; assurez-vous qu'ils sont bien séchés.
Mettez le basilic dans un robot culinaire et broyez-le (il faudra peut-être l'ajouter petit à petit). Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients.
Mélangez jusqu'à ce que cela ressemble à de la crème d'épinards (ne pas réduire en purée).
Servir sur des pâtes.
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