Ensalada de frutas congeladas
La ensalada de frutas congeladas es una cena impresionante. Hecho con 4 latas (1 lb. 4 oz) de piña triturada, 2 latas (1 lb) de duraznos en rodajas, escurridos, 1 sobre de gelatina sin sabor, 1/4 c. agua fría y 1 c. jugo de naranja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Escurre la piña y sirve 1 1/2 tazas de jugo.
Corte los duraznos en cubos de 1/2 pulgada.
Dejar de lado.
Ablanda la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Calienta 1 1/2 tazas de jugo en una cacerola.
Llevar a ebullición; retirar del fuego.
Agrega la gelatina; revuelva para disolver.
Agregue el jugo de naranja y limón, el azúcar y la sal.
Enfriar hasta que espese.
Incorpora todas las frutas, malvaviscos, jengibre, nueces, crema y mayonesa. Vierta en recipientes cilíndricos de 1 cuarto de galón.
Cubrir y congelar.
Descongelar un poco antes de servir.
Retirar del recipiente; córtelo en rodajas de 1 pulgada.
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