Bratkartoffeln und Zwiebeln

Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten.

Legen Sie den Speck auf ein Papiertuch und lassen Sie den Bratenfett in der Pfanne.

Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden; In kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.

Kartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden.

Zwiebeln und Kartoffeln mit den Speckstreifen in die Pfanne geben; Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Frittieren und dabei häufig wenden, damit sie gleichmäßig garen und bräunen.

Nach dem Garen den zerbröckelten Speck hinzufügen und unter Wenden den Speck untermischen.