Frischer Blaubeerkuchen

Die Butter schaumig rühren, dann nach und nach den Zucker hinzufügen und nochmals cremig rühren.

Eier und etwas Mehl hinzufügen, mit Salz und Backpulver vermischen.

Langsam mixen, Milch und den Rest des Mehls hinzufügen. Blaubeeren waschen; Mit Papiertuch trocknen und mit Mehl bestäuben. Kurz vor dem Backen zum Teig hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte 9 x 13 x 2 Zoll große Pfanne gießen.

Mit Zimt und Zucker, Muskatnuss, Nelken oder was auch immer Ihnen gefällt, bestreuen.

45 Minuten bei 325° backen.

Warm servieren.