आटा रहित केले के पैनकेक

एक कटोरे में केले और अंडे को एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

पिसे हुए अलसी के बीज और वेनिला अर्क मिलाएं; बैटर को अच्छे से मिला लीजिये.

मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटी कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करें।

लगभग 1/4 कप प्रति पैनकेक बैटर को तवे पर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि बीच में बुलबुले न बनने लगें, लगभग 30 सेकंड।

पैनकेक को पलटें और नीचे से हल्का भूरा होने तक पकाएं, 1 से 2 मिनट और।