Festival de gachas de frijoles guisados ​​de Trinidad

Reúna los ingredientes: frijoles, perejil, yogur, cúrcuma, ajo, chile, harina.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los frijoles y cocina hasta que estén cocidos.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Trinidad.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Trinidad, como pan, arroz o hierbas frescas.