Festival Tahdig (iraniano)

Prepare todos os ingredientes para o Festival Tahdig (iraniano): peru, farinha, canela, caldo, cenoura, sal, pimenta.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o peru até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária iraniana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade iraniana com pão ou arroz como acompanhamento.